鱼肉是我们都知道的好食材，市场上有很多鱼豆腐，口感Q弹，吃起来鲜美，但是市场上的鱼豆腐有太多添加剂，就连有多少鱼肉都要打上问号？！我可是不敢让孩子多吃。

外边的鱼豆腐不敢让孩子吃，自己做最放心！小果妈妈带来3道营养辅食，好吃又补脑哦～

自制鱼豆腐

适合月龄：

11个月以上

食材：

鸡蛋1个、鳕鱼30克、玉米淀粉10克、姜片适量

制作方法：

1、鳕鱼去皮后，挑出鱼刺，用水冲洗一下，将鳕鱼切成薄小块。

2、把生姜用温水浸泡一会，做成姜水。

3、把鳕鱼放姜水中浸泡一会，去除腥味。

4、把鳕鱼块放入搅拌机中，搅拌成鳕鱼泥。

5、在鱼泥中加入玉米淀粉，把鱼泥和淀粉混合均匀。

6、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在鱼泥中加入适量蛋清。

7、用筷子搅拌均匀。

8、在模具中铺上烘培纸，倒入鱼泥，用小勺压实抹匀。

9、将鱼泥放入蒸锅蒸15分钟左右，把鱼豆腐蒸熟，蒸好的鱼豆腐稍微放凉，脱模，切小块即可。

菌菇鱼蓉羹

适合月龄：

10个月以上

食材：

鳕鱼30克、玉米淀粉5克、西兰花10克、胡萝卜15克、香菇1朵

制作方法：

1、把胡萝卜去皮切碎。

2、西兰花用开水焯一下，放凉后切碎备用。

3、另烧开一锅水，把香菇也焯一下，再切碎碎。

4、把鱼肉切小块，挑去鱼刺。

5、把鳕鱼肉放入搅拌机中，打成细腻的鱼蓉。

6、把鱼蓉放入碗中，加入少许玉米淀粉，用筷子搅拌一下，混合均匀。

7、在锅中刷少许植物油，放入香菇和胡萝卜翻炒出香味。

8、在锅中加入适量清水，等水开后，把鱼蓉拨入锅中。

9、稍微煮一会，把食材煮熟后，再加入西兰花。

10、稍微煮一会，等所有食材熟透即可以出锅啦。可以搭配软面条一起吃哦。

龙利鱼蒸糕

适合月龄：

10个月以上

食材：

龙利鱼40克、鸡蛋1个、胡萝卜15克、夹心海苔2片、虾皮2克、玉米淀粉8克

制作方法：

1、将虾皮用清水浸泡，然后切碎碎一些。

2、将蛋黄和蛋清分离。

3、鱼肉用刀侧着片下鱼肉，在鱼肉中加入姜片，和适量清水浸泡一会，能够有效去除鱼腥味。

4、把鱼肉放入搅拌机中，加入蛋清，把蛋清和鱼肉打成细腻的鱼泥。

5、把胡萝卜切碎，加心海苔用辅食剪剪碎。

6、在鱼泥中加入胡萝卜、虾皮和加心海苔碎，额外加些玉米淀粉帮助成型。

7、用小勺搅拌，最好能顺着一个方向，让鱼泥更好上劲，成型效果好。

8、在碗底铺上烘培纸，再铺上鱼泥。

9、一边搅拌，一边把蛋黄淋在鱼泥上，铺匀。

10、直接冷水上锅，蒸15分钟，熟透成型就可以出锅啦，可以压成宝宝喜欢的形状哦～

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