没胃口吃东西而感到困扰么，那么这道凉拌皮蛋豆腐就完全可以拯救你的胃口，豆腐富含丰富营养，皮蛋又叫松花蛋、变蛋等，具有特殊的风味，能促进食欲，而且不但是美味，还有一定的药用价值。这两样一起拌不仅有清热泻火的功效，同时还很开胃哦，制作方法非常简单。
食材：嫩豆腐1块，松花蛋2个，生抽2勺，香油适量，盐半勺，红甜椒半个，青椒半个，姜1片，葱一根
做法：
1、备好食材。
2、豆腐切块。
3、松花蛋切块。
4、葱，青椒，姜，红甜椒切成碎末备用。
5、豆腐放入水中煮一下以去豆腥味。
6、调碗汁，盐，生抽，香油，均匀调配。
7、豆腐捞出控干水摆盘，放入皮蛋，备好的甜椒，青椒，葱姜末一起加入皮蛋豆腐中，将调好的料汁，倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。
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