这两年风靡网络的百香果，想必大家都知道，因为凭借着可以生津止渴、美容养颜、酸甜可口、香味浓郁等特点，深受消费者的喜爱，一般大家买百香果回来，都是用于泡水喝，或者是制作成百香果柠檬蜂蜜。

因为这个方法在网络是最红的，所以也带动了一股吃百香果的风潮，其实我想说百香果的吃法有很多，它不是只能用来泡水喝而已，还有很多种新鲜美味的方法可以去尝试，那么在下面我就来给大家分享一种百香果的吃法，感兴趣的小伙伴就一起来看一下吧！

首先我们要准备的材料有：百香果3个、蛋糕粉65个、鸡蛋3个、精幼砂糖20克（蛋白用）、精幼砂糖5克（蛋黄用）、半个柠檬，用的材料不算多，并且做法不算难，那么我们一起接着往下看！

第一步我们要把3个百香果对半切开，然后用一个小勺子把百香果的果肉给挖出来，接着我们要在百香果里面加入适量的蜂蜜（如果不怕百香果太酸的话，可以不加），搅拌均匀，可以把百香果稍微捣烂一下！

接下来要把分离蛋清跟蛋白，在这里我们要注意的是，放蛋清的盆子必须是要干燥无水无油的，不然蛋清就很难打发起来，然后要盛放蛋清的盆子放进冰箱李曼，就可以接着来制作蛋糊，我们先倒入5克的细砂糖。

然后用手动的打蛋器去搅拌均匀，一直搅拌到细砂糖全部都融化了，这时候就可以加入百香果了，这一步我们同样也是要把百香果跟蛋糊搅拌均匀，等搅拌均匀之后，我们要先放在一边，备用。

那么下面就可以开始来制作蛋白霜了，我们把之前放在冰箱里面的蛋清给拿出来，然后用电动的打蛋器，低速去把蛋清打到鱼泡眼的状态，就可以加入准备好的20克细砂糖，先放三之一，再挤几滴柠檬汁进去，这样一方面是为了去掉鸡蛋腥味，另一方面是为了蛋白霜的稳定性。

然后用打蛋器打均匀，再加入另外三分之一的细砂糖，然后再挤入几滴柠檬汁，去继续打发，那么第三次就可以加入最后剩的细砂糖，同样也是要挤两三滴您耿直，继续打发到有直立的小尖角，我们倒扣盆子不会掉，那么就证明打发成功。

那么下面就可以开始制作步骤了，先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里面，用硅胶刮刀用切拌的方法去混合均匀，这个切拌的方法是像炒菜那样翻拌，等翻拌好之后把它倒进蛋白霜曲面，用同样的手法去混合均匀。

混合好之后就可以筛入蛋糕粉，用同样的手法翻拌至无干粉，这里要注意的是，这一步动作要稍微快一点，以免消泡，接着倒入模具里面，放入蒸箱去蒸30分钟，等蒸好之后拿出来，轻轻震几下就可以拿出来吃了。