红烧秋刀鱼

食材：150克秋刀鱼，10克红椒，各少许姜片、蒜末、葱白，4克盐，5毫升料酒，10毫升生抽，10克豆瓣酱，2毫升老抽，2克白糖，10毫升水淀粉，各适量鸡粉、料酒、食用油

做法：

1.将洗净的红椒切成圈，把宰杀处理干净的秋刀鱼装盘，加入盐、鸡粉，淋上少许生抽，抹匀，再撒上面粉，抹匀，腌渍10分钟。

2.热锅注油，烧至六成热，放入秋刀鱼，炸约2.5分钟至秋刀鱼焦香味出，把炸好的秋刀鱼捞出备用。

3.锅底留油，下姜片、蒜末、葱白、红椒炒香，淋入少许料酒，加入适量清水，加生抽、豆瓣酱、老抽、盐、鸡粉、白糖，拌匀，煮沸，放入秋刀鱼，煮约2分钟入味。

4.把秋刀鱼取出，装盘备用，锅中原汤汁加适量水淀粉，调匀，制成浓汁，把浓汁浇在秋刀鱼上即可。

麻辣烤翅

材料：鸡翅10个（或根据人数定量），姜，蒜适量，郫县豆瓣酱，川崎火锅调料麻辣味，啤酒1瓶，孜然粒，干辣椒若干，白糖等调料

做法

1、将鸡翅在热水中焯一下；

2、起锅，加一点点油，放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香；

3、加入啤酒，熬成红汤；

4、待锅开后，放入焯好的鸡翅，加入白糖、孜然粒等调料；

5、大火炖上10分钟，再小火焖制10分钟，最后再大火收汁就起锅啦。

干煸四季豆

食材：四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽。

做法

1、四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用；

2、锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制；

3、炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用；将干辣椒切断,姜切末,蒜切末；

4、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香；

5、放入猪肉末；加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀；

6、向锅中加入炸好的四季豆；加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可；

清蒸凉拌菜

做法

1.将木耳用水泡开洗净，黄瓜，胡萝卜洗净切成条，西兰花，紫甘蓝洗净切成块。

2.将西兰花，胡萝卜，木耳放到奈彩米芳香蒸锅里

3.开大火，开锅后换成小火蒸5分钟

4.时间到了，掀开锅盖

5.盛出西兰花，胡萝卜，木耳过一下凉水

6.把要拌的菜都放进盆里，放上蒜末，盐，生抽，醋，糖，香油，根据自己的口味调味搅拌均匀即可！

泡椒鸡肉

食材：干黑木耳、鸡肉、泡椒、姜葱生抽、料酒胡椒粉

做法

1，先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的黑木耳洗净择成小朵，红泡椒斜切成圈，姜切片，葱切成段

2，热锅放油，先下入姜片将其爆香后放入鸡肉，大火翻炒，炒至鸡肉变色后再翻炒一会儿，使鸡肉看上去有些微微焦黄的感觉后放入少许胡椒粉，洒入少许料酒快速炒匀

3，放入黑木耳与泡椒，加入适量的盐将其炒匀，再加入少许的水将其焖一会儿使之更好地入味

4，放入葱段、生抽炒匀即可