各式各样的甜点总是很多小朋友和女性朋友们的最爱，夏天稍微冰镇一下，清凉解暑，香甜可口，吃上一碗也是非常幸福的。今天就分享大家一个夏天不可错过的港式甜点——杨枝甘露。杨枝甘露是由西柚、芒果和西米为主要食材做成的甜点，不仅香甜好吃，而且营养丰富，含有丰富的维生素等营养成分。Q弹的西米加上酸甜的西柚果肉和芒果肉，吃上这么一碗，真是太满足了。接下来小编就把这款甜点的做法分享给大家，喜欢的朋友们一起来看一下吧。夏日不可错过的港式甜点，酸甜可口，清凉解暑，富含维生素。

【杨枝甘露】

食材：芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖。做法步骤：

第一步：芒果去皮去核，一半的芒果切成小粒，另一半放到搅拌机中加入椰浆和白砂糖搅打成芒果椰浆，然后过筛一下；西柚取出果肉掰成小块备用。

第二步：西米洗干净，开水下锅煮熟，大约煮1分钟，中途要不时的搅拌一下，以免粘锅，关火之后继续焖5分钟，煮至西米中间没有白点捞出过凉水。

第三步：准备一个杯子或者碗，先放上西米，然后倒入芒果椰浆，表面装饰上水果粒，放到冰箱冷藏半个小时即可食用。

这样做好的杨枝甘露非常的清凉解暑，很适合夏天食用，酸酸甜甜，非常的美味，好看又好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

食是一种享受，烹饪又是另外一种成就。其实想要做出可口的饭菜也不难，掌握以下这些小技巧，助力你变成一个做菜能手。

家常菜技巧：

1.油沸腾后才放姜、葱、蒜，香味更浓，且不易焦黑。

2.煲骨头汤前先把骨头汆水（即用烧开的水烫一下），可以去掉骨头的油腻与杂味，煲出来的汤更清甜。

3.冰鲜鸡可以解冻后用柠檬水泡一下再烹煮，鸡肉会跟新鲜的没两样，做白切鸡的话鸡皮也会爽脆。

4.炖牛肉时加入一个茶包同煮，肉容易炖软炖烂且鲜美。

5.用茶叶水来蒸大闸蟹，味道会更加鲜美。

6.烹煮骨头汤时可以加入一小勺醋，不仅能使骨头重的磷和钙溶于汤中，还能保存汤中的维生素。

7.牛肉烹煮前用玉米淀粉腌制过夜，更松软可口。

8.把新鲜桔皮加入肉汤中烹煮，更鲜美且去油腻。

9.水煮蛋要在水未烧开前下锅，防止爆裂。

10.水煮蛋时水里加点醋能防止蛋壳开裂。

11.紫甘蓝下铁锅翻炒容易变成蓝色，加两滴醋或者柠檬汁即可变回紫色。

12.煮海带时可以加几滴醋或者与菠菜同煮，比较容易煮烂。

13.和面做饺子皮时加入鸡蛋，能让饺子皮在烹煮时不易粘连或裂开。

14.水饺下锅前在水里加一点盐，水饺不易粘锅且水沸腾时不易外溢。

15.煮面条时加入一小勺油，防止面汤起泡沫外溢且面条不易粘连。

16.煲汤时加入一小勺淡奶，汤更浓郁。

17.煲西洋菜汤时，西洋菜必须水沸才能放，要不然会苦涩。

18.要想新笋在烹煮后不缩小，可以加点盐或薄荷叶。

19.烹煮猪肚过程中不能放盐，要不然猪肚就会很硬，食用前才加盐调味。

20.判断鸡翅煮熟没有，可以看看鸡翅外露骨头关节部分的肉是否收缩了。

21.烹煮老鸭可以放几个田螺，鸭肉就容易烂熟。

22.煮鸭子前必须去掉尾巴两侧的臊豆，要不然煮出来膻味很重。

23.油炸食物时，油里放一点盐，油不会外溅。

24.切好的土豆丝在烹煮前可以泡于水中，翻炒时就不易粘锅。

25.煎牛排或猪排前，用刀背剁一下，更松软可口。

26.炸猪排前在有根的位置用刀割一下，猪排不会回缩。

27.腌肉时，肉与腌料混合后放进冰箱“冷腌”一下，效果会更加好。

28.煎荷包蛋时，往蛋黄上浇一点冷水，蛋黄又香又嫩颜色艳丽。

29.炒鸡蛋，蛋液在打散后加一点点水或牛奶，炒出来的鸡蛋更嫩更滑。