蓉城的秋，确实看不出秋意。偶尔，能在瑟瑟的夜晚，漫步在秋风中，裹紧外套，或许这就是唯一的秋天的提示。年轻人是感受不到秋意，只有上了年纪的人在夜晚或许还能知秋。
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30g
- 低筋粉 50g
- 牛奶 30g
- 玉米油 30g
- 淡奶油 200g
- 淡奶油用细砂糖 15g
- 玫瑰海盐 5g
- 芒果 适量
- 迷迭香 适量
- 糖粉 适量
做法步骤
1、将蛋黄、牛奶、10g白砂糖、油一同放入一个盆中，用手动蛋轴乳化。这一步，很多人会要求大家一步步来，我是为了少洗几个碗。
2、做好的蛋黄糊，加入过筛的低筋面粉。用翻拌的手法翻拌蛋黄糊。注意要快速，次数尽量的少，避免面粉产生筋。
3、将鸡蛋清打发到酥性泡沫，再开始分次加入白砂糖。
4、打好的蛋白霜，拎起来形成小小的弯勾，就是湿性发泡的状态。
5、将蛋黄糊与蛋白霜混合。
6、将混合好的蛋糕糊放入裱花袋。裱花袋剪一个一厘米左右的口子。
7、圈成10厘米左右的蛋糕圈
8、烤箱180度15分钟
9、淡奶油打发粘稠后，加入白砂糖和海盐继续打发
10、做好的蛋糕片，加入淡奶油。整齐的放好之后，加入芒果块。
11、将芒果切块放入蛋糕上的淡奶油中。
12、放入迷迭香，撒上糖粉。
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