前言
中国有句人尽皆知的古语：民以食为天。营养素是身体必须的物质，人体组织器官的生长、修复、功能以及人体的活动、思维等无一不与营养有关。饮食治疗对于慢性肾脏病肾友非常重要，吃得好，可以保护肾脏功能，延缓肾病进展；吃的不对，无疑对疾病“雪上加霜”。为大家推荐营养食谱，希望对大家的饮食和生活有所帮助。
食谱4
以某慢性肾功能不全的患者为例,男,体重70kg，身高175cm，年龄30岁，从事轻体力劳动工作。按0.6g/kg/d的计算公式计算蛋白质摄入量，总蛋白摄入量为42g/d,热量2450cal。每日盐摄入量为3g，各种调料的盐换算法,小编前面已经告诉大家了。建议大家每天适量吃点水果哦！（食谱仅供大家参考，可结合自己身饮食习惯做调整。）
早餐
☆ 粥 200g（2g蛋白质）
中餐
☆ 糖醋排骨（10g 蛋白质）
原料：猪小排60g，姜
调料：生抽，少许盐，白糖，水，油，醋
☆ 手撕包菜（2g 蛋白质）
原料：包菜200g，灯笼椒，花椒，蒜
调料：食用油，食盐
☆ 稻米75g（5.5g 蛋白质）
晚餐
☆ 鱼香肉丝（12g蛋白质）
原料：里脊肉60g,莴笋少量，黑木耳适量，葱姜少许，红辣椒1个
调料：少许盐，料酒，淀粉，食用油
☆ 清蒸白鱼（蛋白质9.5g）
原料：60g白鱼，生姜，辣椒，葱。
调料：食用油适量，生抽，料酒。
☆ 玉米淀粉饼（1g蛋白质）
原料：鸡蛋1个，玉米淀粉100g
调料：食用油，盐
食材营养说 -- 玉米
1、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的 5－10 倍；
2、玉米中含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处；
3、每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。
（ 周婷婷，武月撰写）
