有这样的一家拉面店：
- 没有任何服务，煮面大叔可能脾气还很暴躁
- 店面往往很小，每天要大排长龙
- 只卖一种味道的拉面
- 极其不健康，号称每碗热量超过2000kcal
- 曾被英国《卫报》评为一生要吃的全世界50种料理之一。
经典的二郎拉面
猜到了吗？这就是大名鼎鼎的【拉面二郎】。
他家的拉面，拥有独家秘方的汤头，面是特色的粗卷面，上面搭配富士山一样高的菜码和砖头一般厚的叉烧；蒜泥非要分一半在菜上，留一半浸在汤里；超级便宜的价格但是量大得很夸张，外加召唤面码时咒语式的特殊方法，令无数拉面粉丝趋之若鹜。
门口总是大排长龙
在50多年前，一个叫山田的人，虽对拉面所知甚少，但觉得开拉面馆应该挺简单，就大胆进入这个行业，结果刚开店的时候完全卖不动。附近的一位中华料理店的店长实在看不下去了，就让山田去他家店里修行了三个月，而后山田又偶然得到了一位北海道神秘客人的建议，最终创造出了带有自己特色的美味拉面。
而二郎这个名字，得来的更为戏剧性。当时在日本有款火得不行的方便面叫“太郎”，想投机取巧蹭热度的山田，就给自己的店起名为“次郎”。后来，有一次搬家，油漆工可能为了偷工减料，在给店招喷漆时，误喷成了“二郎”。于是这个名字就这么沿用下来。
起名时候想办法蹭蹭流量这招，世界通用。
这位创始人山田，作风特立独行，虽然拉面卖得火，但是不藏私，在他店里修行的弟子都可以使用“二郎”的招牌独立开店。所以，二郎拉面在全日本遍地开花，光在东京就开出30多家分店，还有很多独立以后改名的店，他们在粉丝圈里被称为“二郎系”。从这个角度来看，他还是很有长远的商业眼光的。
从贴在三田本店发券机上的社训上，也可以看出这家店和店主的个性吧：
- 追求纯洁、正直和美，坚持散步、读书和存钱，周末去钓鱼、打高尔夫和写经
- 为了世界、为了他人、为了社会
- Love & Peace & Togetherness
- 敢于道歉、说出想说的话
- 味道乱了就是心乱了，心乱了就是家庭乱了，家庭乱了就是社会乱了，社会乱了就是国家乱了，国家乱了就是宇宙乱了（这拉面的威力可真大）
- 来点大蒜吗？
贴在三田本店发券机上的社训被奉为经典
这样一家充满魅力又奇葩的拉面馆，想必很多朋友们都想体验一下吧，但是面对这种个性面馆，很多人由于不懂潜规则或是沟通不畅而第一次去会遇到尴尬和失败。那么奶爸君今天就为大家讲一讲去二郎吃拉面的攻略。照着这篇攻略，保证可以不出洋相，吃到爽。
0. 准备：去之前要查好路线，确认一下营业时间、定休日的情报；尽量穿耐脏的衣服，头发较长的要用发绳扎起来，因为油汁四溅在所难免。另外最重要的一点——一定要空着肚子。
1. 排队：没啥好说的，老老实实排队就好了。值得注意的是，虽无明文规定，但是一般情况下，为了增加翻台的速度，会默认是最前面三个人可以在自动发券机上购买食券并站在店里待机。
2. 点面：自助发券机，一般都只能选择碗的大小Size和额外的肉和面，个别分店会有额外选项。第一次吃的话，建议选择最小size的（也是最便宜的）。即使“小”也大约是一般拉面店的两倍的量，“大”的话恐怕是三倍有余，除非对食量和食速有十足的把握，否则不建议点大碗。另外，无论大小Size，都默认是两大片肉，如果选了“豚入”，就是四片。
3. 就座：就座以后，要把食券（一个塑料片）放到柜台上，煮面师傅即刻开始煮面。如果需要面煮的硬一点或者软一点，可以抓住这个时机说“麺固めで”（发音：面卡它妹逮）或者“麺柔らかめで”（发音：面亚娃拉卡妹逮）。如果无所谓的话，就安安静静地等着。
4. 加料：面快煮好的时候，煮面大叔会挨个问面上的料怎么配，这是最重要的一个环节，也是决定这碗面合不合心意的最重要一环，很多日本人第一次也败倒在这一步。奶爸为各位详解一下，免费的料有是4种：
- 豆芽菜和圆白菜搭配的菜码（发音：亚萨依）
- 生蒜泥（发音：您你哭）
- 调味猪油（发音：阿布拉）
- 增加汤的浓度的调料（发音：卡拉妹）
如果想要什么，就按次序报出来，最后加一个“逮”；想要多加一些，就说“XXX袄奥妹”，或者“XXX玛希”，要两倍以上就说“XXX玛希玛希”，如果不想加的话，就说“XXX纳希”。
5. 开吃：二郎家有个潜规则，当有很多人排队的时候，一般都不会吃超过15分钟。所以，如果真的吃不下了，不必勉强吃完，尽管剩下吧。不像别的餐厅，这家店如果因吃不完剩了的话，老板完全不会不开心，还会很高兴。这里分享个秘诀，由于粗卷面的特点是吸收汤汁速度很快，建议第一时间把面条挑起来放到肉和蔬菜上面，减少面的吸汤量，不然的话，如果先吃了菜码和肉后，发现面条已经胀成一大碗，更加吃不完了。
把面放在上面可以抑制面条的膨胀
6. 结束：吃完以后，把面碗放回到面前的柜台上，再拿抹布抹一下桌面，说声“搞七搜撒嘛”，就可以胜利撤退了。
以上就是攻略。
因为分店众多，难免会有各家店水平参差不齐的现象。在这里只分享几家公认味道最好并且最正宗的店的地址情报：
ラーメン二郎 三田本店
地址：東京都港区三田2-16-4
営業時間 8：30頃～15：00頃 17：00頃～20：00頃
定休日：周日、节假日
ラーメン二郎 中山駅前店
地址：神奈川県横浜市緑区台村町309-1 土井ビル 1F
営業時間 11：00～14：00 18：00～21：30
定休日：周四
ラーメン二郎 目黒店
地址：東京都目黒区目黒3-7-2
営業時間 12：00～16：00 18：00～24：00
定休日：周三
ラーメン二郎 桜台駅前店
地址：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間 17：30～23：30
周六 10：00～16：00頃
定休日：周日、节假日
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店
地址：東京都西東京市谷戸町3-27-24 ひばりヶ丘プラザ1F
営業時間 11：30～14：30 17：45～20：45
周六 10：30～16：00
定休日：周日、节假日
ラーメン二郎 八王子野猿街道店２
地址：東京都八王子市堀ノ内2-13-16
営業時間 11：00～14：00 16：30～23：00
周六 10：00～17：00
周日、节假日 11：00〜17：00
定休日：周一
ラーメン二郎 横浜関内店
神奈川県横浜市中区長者町6-94
営業時間
11：00～14：30 18：00～22：00
定休日：周三
在东京溜达时走过路过的话，不要错过哦。祝大家吃面愉快～
