香芹炒回锅肉

主料：五花肉300克，芹菜200克；

配料：红尖椒3个，郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量；

制作方法：

1、先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

2、热锅内放入少许油，下入五花肉，将五花肉煎至两面微黄；

3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味；

4、放入芹菜，炒两分钟左右；

5、下入适量的盐与葱花，加入一小勺生抽炒匀即可。

【食用香菜拌牛肉的功效】

功效：牛肉和香菜是绝佳的搭配，比猪肉还有鲜美，香菜中富含大量的芳香，能够刺激胃黏膜，帮助改善肠胃，能够增强我们的食欲，起到增强我们的食欲，让你的胃口越来越好，许多小孩子常常吃不下饭，不如多食此物，让你一顿2碗饭。

其次，我们都知道牛肉是最滋补的蔬菜，能够起到补中益气，滋补脾胃，强健筋骨的作用，让你的身体越来越强壮，头不昏了，腰不酸，腿不软，浑身都有劲，还能够提高身体的各项机能，是病后调理身体的食材。

另外，除了上述的这些功效之外，常食香菜拌牛肉，能够促进肠道蠕动，而且还能够降低血压，预防高血脂，预防心血管疾病的发生，每天来几口，身体会发生喜人的变化。

最后，常食香菜拌牛肉，能够修复肝损伤，防止肝炎和肝毒，让你的肝脏更健康。

你们有没有吃过此菜呢？

干煸孜然小羊排

材料：羊排、葱头、花椒、盐、胡萝卜、孜然、花椒粉

做法：

小羊排洗净切块，不用切的太小，大点吃着方便些

冷水泡个二十分钟半小时的，去血水，这样有助于去除羊膻味，洋葱半头，切大块

将泡过水的羊排，和大块洋葱，一些花椒一起冷水下锅，大火烧开

烧开后，撇去血沫，转小火，炖45分钟，将羊排捞起备用，炖羊排的原汤要留着噢，后面要用到

胡萝卜切粒备用，剩下的半头洋葱切小块备用，香菜切末，材料都备好

锅里加入少许油，因为羊排本身有油脂，所以油不要放太多了

油热后 ，放入羊排，煎黄，煎干一些，把羊排上的油脂尽量煸干，这样吃起来比较香

放入洋葱碎煸香，撒入孜然粒，.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香，.放入胡萝卜粒炒香

加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更入味

起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可