鸡翅根自己在家这样做，简单鲜美又下饭，孩子一连吃好几个
天气真的是越来越冷了，如果这个时候我也不吃点肉，怎么能够很好的抵御冷空气的到来呢？说到鸡翅跟大家都不陌生吧，它的形状看起来小小的，真的像个小鸡腿，所以呢也有很多人叫它是小鸡腿，其实不是这样的鸡翅呢，分为翅尖翅中和翅根三个部分是分呢，就是鸡翅和身体连接的那部分，只有一根骨头的肉比较多，口感也非常的好，价格呢也比鸡翅中便宜不少，通常得十几块钱就可以做成一盘，今天的小编和大家分享一种鸡翅根了，超经典的吃法，做好后是跟红亮诱人，而且一口咬下去真的是滋味鲜美，如果再配上一碗米饭或者馒头都非常合适的，也比较美味，超级下饭，尤其是那些小孩子，真的是做好之后一口气连吃好几个都不是问题了，而且做法也是非常简单，只需要简单的几步就能轻松上桌，接下来就一起看看吧！
准备的食材有：鸡翅根适量，冰糖适量，姜适量。
第一步我们先准备一些冷水，然后冷水下锅之后把鸡翅根放到锅中，然后再倒入适量的料酒，开大火烧开之后把鸡翅根捞出盘中，然后备用。
第二步我们在锅中倒入少量的底油，然后紧接着吧冰糖放到锅中开小火，然后不停的进行翻炒。
第三步我们炒到冰糖融化之后变黄了。
第四步我们紧接着把鸡翅放到锅中，然后进行均匀的翻炒，再把刚才准备好的姜片放入到锅中，然后再翻炒。
第五步，我们在锅中倒入适量的清水，然后再放入两勺老抽和一些食用盐进行调味。
第六步盖好锅盖之后，然后开大火，烧开之后再转小火炖15到20分钟。
第七步关火收汁，然后就可以装盘了。
这个小编要说的就是冰糖如果没有的话也可以用白糖来代替的，然后糖的量一定要根据自己的口味来放的，白糖做好之后颜色肯定是没有冰糖透亮的，这个大家都应该知道吧，然后就是收汁的意思就是把锅里的多余的汤汁转大火快速收干之后，然后就说干了这道红烧鸡翅根呢，我们在收汁的时候一定要进行不停的翻炒，一来呢是避免糊锅，二来了就是让汤汁均匀的裹在继续跟上，因为这样做出来的其实跟才会好吃又好看，超入味的。
