蒜蓉金针菇烤花蛤虾，金针菇吸收了海鲜的汤汁特别的鲜甜，炒香的蒜蓉和海鲜是绝配，一次性满足你的味蕾。
蒜蓉金针菇烤花蛤虾
蒜蓉金针菇烤花蛤虾的做法：
1、食材准备：鲜虾300克，花蛤300克，蒜10瓣，金针菇适量，盐适量；糖少许；蒸鱼鼓油一勺，料酒一小勺，姜蒜片适量；虾洗净，减去虾须，开背去虾线；加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
虾洗净，减去虾须，开背去虾线
盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟
2、蒜蓉红椒切末；热油锅，煸香蒜蓉；香味出来；如此最好。
蒜蓉红椒切末
热油锅，煸香蒜蓉
香味出来
如此最好
3、针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上；烤箱上下火200度，预热。
针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上
烤箱上下火200度，预热
4、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤；大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行；将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油，因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。
、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤
将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油
5、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了。
上下火200度，烤10到12分钟
6、出炉，摆盘。
摆盘
摆盘
摆盘
