四川的美食大多都是以麻辣为主，数都数不清。现在小编就带大家具体了解下这些四川小吃。
1.乐山钵钵鸡
钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，最早的钵钵鸡，是将去骨鸡片加入各种调料凉拌起来，再装入陶钵中盛放。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
2.糖油果子
糖油果子是把糯米、红糖和芝麻加在一起，然后把糯米粉团在油中炸制，最后裹上白芝麻，接着用竹签穿起来。吃着有焦糖香味，口感皮脆内软，很是好吃。
3.红糖糍粑
其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史非常的悠久。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆，蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。
4.自贡冷吃兔
自贡冷吃兔，肉质偏干久嚼回味，焦香中带着辣，舒服但不刺激，咸的恰到好处又开胃，真是令人唇齿留香啊！
5.三大炮
主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，糯米团会反弹起来，发出当当当的三声响，所以得名三大炮。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
6.凉糕
凉糕是在夏天随处可见的一种解暑的清凉极品。浆制成的白白的凉糕，配起浓的化不开的红糖浆，味道超巴适。
7.莲子羹
四川的莲子羹里是货真价实的没有莲子，浓厚的藕粉和香甜的芝麻花生粉，加上酸甜的山楂片和莲子羹，最后浇上红糖或者白糖，小心的搅拌，暖手暖心又暖胃。
9.冰粉
作为夏季古早味冰品的代表，浓浓的红糖，苦涩的花生，带着浓浓的薄荷味道，这是四川人关于夏天的回忆。
9.红油抄手
龙抄手皮薄，馅嫩，汤汁鲜美，抄手的皮采用特级面粉，可以保证在面皮很薄的情况下，入锅煮食也不会烂。而肉馅的选料也非常苛刻，保证了肉馅的嫩滑可口。
10.狼牙土豆
四川人把这土豆用特制的工具给切成像被牙齿啃过的形状，看起来就像狼牙啃过一样，味道酸爽香辣，入口美味，让人难忘。
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