然而，根据饮食调查，我们发现我们在日常饮食中消耗了太多的卡路里，但没有足够的其他营养，显示出严重的营养失衡。由于长期营养失衡，人体免疫系统自然会出现失衡或衰退，严重影响中国人的健康。
事实上，在面对上述问题之前，有更好的选择——也就是说，预防疾病的发生！“和平时期的健康管理”比“病后补救”更重要。从营养的角度来看，“你的饮食更能决定你的健康！”正确健康的饮食习惯有助于营养免疫系统，平衡其功能，保持身体健康，预防疾病提前发生。
在当今快速便捷的工商业社会，人们被许多所谓的健康食品或维生素所包围。人们天真地认为只要摄入各种维生素就可以保持健康。有些人错误地认为多吃总比少吃好。但事实上，这些都是错误的想法。
适量的维生素（营养补充剂）确实有助于达到均衡的饮食和充足的营养，但最好在使用前仔细咨询。例如，维生素瓶和食品包装上建议的每日津贴通常指的是每日最大需求量（通常是成年男性），而不是平均需求量，因为过量的维生素可能是危险的。
特别是有些脂溶性维生素（如a、e）在人体内很难代谢，但摄入过量会造成危害。然而，每个人的身体就像一台精密的机器。性别、年龄、工作方式、日常生活和日常饮食习惯也各不相同，所需维生素的种类和所需维生素的量也有明显的差异。
到目前为止，唯一有效的延长寿命的方法是控制和匹配均衡的饮食。在第一次营养健康状况变化调查中发现，除肉、鱼、豆、蛋外，其他五类食物组的实际营养摄入量远远低于参考营养摄入量。
营养学家在日常饮食和疾病预防方面的积极作用如下所示。
孕妇营养健康教育-指导孕妇在分娩前后正确饮食，全面营养，调理身体，保持健康，控制体重。
疾病健康管理-为文明的慢性病患者（如尿酸、糖尿病、高血压、高脂血症、肾病、癌症等）量身定制的日常健康饮食配方，帮助随时保持最佳状态和健康。
健康营养咨询-帮助改善青少年、成人和老年人的营养失衡，使他们能够从正确的饮食习惯中自然地实现健康成长、健康养生和长寿的目标。
