豆腐是既便宜又营养，大江南北老百姓都喜欢的食材，我们家也不例外，一年四季经常买来吃。豆腐的做法也多种多样，以前分享过好多种做法，可以加上海参、虾仁、鱿鱼等这样的海鲜来一起烧，也可以做各种汤，当然还可以做经典的麻婆豆腐，还可以和鸡蛋一起蒸鸡蛋羹等等，今天分享这道应该是最简单的做法了，4元钱的成本，蒸一蒸5分钟就可以出锅的一道家常菜，我儿子最喜欢吃了，口感鲜嫩美味，价格不贵又营养丰富。

小朋友常吃豆腐可以增进食欲，帮助消化，豆腐的含钙也是比较高的，对牙齿、骨骼的生长发育很有益处。记得小时候家里条件不好，根本喝不起牛奶，即便是家里养鸡的鸡蛋也不是随便吃的，要留着卖钱，那么父母就会经常给我们吃豆腐来增强体质，一直到后来外出读书，吃食堂也会经常的买豆腐做的菜，既经济实惠又营养，那些年的豆腐真是没少吃。我儿子小时候不是很爱喝牛奶，于是我也有意识的换着花样的做豆腐吃，孩子也特别的喜欢吃豆腐，有小朋友的家长您也可以试试这个做法，简单快手好吃营养。

【肉末蒸豆腐】

原材料：内酯豆腐1盒，猪肉末适量

调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，植物油适量，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2小勺

制作过程：

1、准备一下原材料，内酯豆腐1盒，猪肉末少许。

2、猪肉末放入小碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉和少许植物油搅拌均匀，腌制一会，这样处理后的肉末口感更嫩滑。

3、内酯豆腐用剪刀把4个角都剪一个小口，然后撕去表面的塑料纸，倒扣在菜板上，切略厚一点的片。

4、炒锅烧热加入适量植物油，下入猪肉末煸炒至变色，加入1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1/2小勺盐翻炒均匀关火。

5、将豆腐整齐的码在盘子中，炒好的肉末浇在上面。

6、锅内加适量清水大火烧开，放入豆腐中火蒸5分钟关火，取出后再撒点葱花即可，非常简单的做法。

内酯豆腐比较嫩，加了炒锅的猪肉末来蒸，更加的鲜美营养，不止是适合孩子吃，老人也特别的合适，软嫩好吸收，补钙可以预防骨质疏松，您也多做给家里的老人孩子吃吧。

小贴士：

1、豆腐含的嘌呤较高，因此患有痛风的人不宜吃豆腐。

2、脾胃虚寒易腹泻者也不宜多吃豆腐。

3、服用四环素类药物时最好不要吃豆腐，因为豆腐含有丰富的钙镁元素，四环素遇到钙镁会发生反应，降低药效。

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