冬季是人体抵抗力、免疫力最差的季节，养生保健是冬季少生疾病的关键。在冬天我们通常会喝红枣粥、饮红枣茶等来暖身暖胃。俗话说：“一天三枣、终生不老。”红枣的养生效果极佳，是一种营养佳品，被誉为"百果之王"。但是如何吃，让红枣发挥最大营养价值，却大有讲究。

红枣

红枣，又名大枣，其维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。经考古证实红枣在中国已有8000多年的食用历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣入药用也很早，在《神农本草经》即已有收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识也在不断深化。《本草纲目》 中载明：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗"脾虚弱、食少便溏、气血亏虚"等疾病。

在冬季，如果想让红枣的营养吸收更好的话，可以用铁锅来进行炒制。具体方法：把铁锅烧热后，把清洗干净的红枣直接倒进锅里翻炒，待闻到稍微有点儿糊味后，即可以取出食用。用铁锅炒后的红枣能起到治疗胃寒的作用。

如果是有贫血情况的女性朋友可以将红枣炒黑（颜色比糊红枣更深，炒制时间更长些），然后和桂圆、枸杞一起泡茶饮用。常饮黑红枣桂圆枸杞茶有补血补气的作用。女性朋友在来月经的时候，也可以选择喝。

冬季里平日还可以用红枣熬粥喝，需要注意的是，红枣要掰成两半，或者是裂开后再做粥，以利营养成分充分释出。冬天喝红枣粥是最养身的！

其实红枣还可以用在面膜里！在使用膏状面膜的时候，可以把枣打碎，然后与面膜均匀地搅在一起，这种红枣的面膜坚持长期使用，还会有祛斑的作用，尤其是适合女性脸上长各种斑的情况。因为红枣中含有丰富的维生素C 和环磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

红枣面膜

最后给各位堂友介绍一款很实用很有效的红枣银耳汤。选材：银耳100克，红枣5粒，冰糖适量。做法：银耳在冷水中浸泡约6小时以上，然后将银耳尾端蒂部摘去放入水中，小火温炖3-4小时。接着红枣洗后，放入银耳汤中，加适量冰糖中火煮沸3~5分钟等冰糖化了即熄火。该汤常服可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。而银耳富含纤维质能通肠清宿便，预防便秘。

红枣银耳汤

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