香而不腻的几道家常菜，颜值高又简单，美味可口，每次上桌都光盘！
辣椒炒鸡蛋
食材：辣椒3个；鸡蛋2个；盐少许
做法：
1.辣椒洗净，沥干水份，去籽，切成丝，放入盘子中待用。
2.鸡蛋打散，放少许盐，搅拌均匀。
3.锅里放油，烧热，将鸡蛋入锅，用铲子将蛋黄划散。
4.倒入青椒丝，翻炒，再放入少许盐炒匀，起锅装盘即可。
香辣藕丁
食材：两节藕、一个青椒、辣椒酱（喜欢辣可以多放）、两勺生抽、一勺白醋、适量盐
1.藕去皮切丁，青椒切丁，干辣椒切段。
2.藕丁焯水：锅中倒入清水，水烧开后下入藕丁，焯熟，捞出备用，喜欢糯的可以焯的时间长一点。
3.准备料汁：一勺辣椒酱（喜欢辣可以多放），两勺生抽，一勺白醋，适量盐，如果怕辣可以放入一些白砂糖，调匀就可以哦。
4.锅中放油，油热下辣椒爆香。
5.放入青椒翻炒，再放入炒熟的藕丁翻匀。
6.放入之前调好的料汁，翻匀入味即可出锅。
五彩清爽虾仁
食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；
3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
4.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
5.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；
6.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；
7.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
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