素炒木耳白菜
材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精
做法：1、将大白菜洗净切条，黑木耳用温水泡软，切小块，青红椒切丝；
2、热锅下油，倒进白菜爆炒，待大白菜炒软，加入黑木耳翻炒；
3、翻炒3分钟，加入青红辣椒丝继续翻炒一会，调入盐、鸡精即可出锅。
毛豆炒肉丁
材料：毛豆200克，瘦肉100克，辣椒适量，蒜蓉适量。油盐适量。
做法：1、瘦肉切丁放点生抽和油腌制，辣椒切好，蒜头切碎。
2、热锅放油先肉丁炒成变色，盛出备用。
3、锅里放入蒜头辣椒爆香，再放入毛豆翻炒。
4、毛豆快熟时放入肉丁再翻炒均匀，调味装盘即可。
素鲍菜芯
材料：杏鲍菇、上海青、盐、鲍鱼汁、生抽、水淀粉、胡椒粉。
做法：1. 首先将上海青去尾叶，一开二切开、杏鲍菇切片。
2. 锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，淋入少量食用油，将上海青倒入锅中，焯熟，捞出，摆入盘中。
3. 锅中放入油，加入杏鲍菇，煎至微黄，再淋入适量鲍鱼汁、生抽翻拌均匀。
4. 随后加入少量的清水，盖上锅盖，焖两分钟，加少许盐，撒少许胡椒粉，淋入适量水淀粉拌均匀，浇于上海青之上，即可。
香辣烤翅
材料：鸡翅10个、土豆2个、香油适量、盐适量、生抽适量、香辣腌料适量
做法
1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面，也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可。中间也可以多翻一二次面哦。
6.来吃。
烹饪技巧：1.鸡翅要在上面割上几刀以便入味，腌制时有机会戴上手套多按摩几回，也是以便入味。
2.烤的时候刷几次调料汁，也可以用蜂蜜汁刷上，好吃又好看。
3.烤的时间长短根据实际情况增减，喜欢干的烤久点，喜欢湿点的烤短点时间即可
