对于40多岁的成年人来说稍不注意就有“三高”的隐患出现，所以每个人都需要了解一些必备的预防知识。它被称为“天然降压菜”，用它拌馅包饺子，比白菜香，比韭菜鲜！芹菜是我们生活之中常见的一种食材，但它所富含的营养价值却被很多人所忽略。小编今天就为大家介绍一下它吧！，芹菜被称为“天然降压菜”，作为“天然降压菜”许多上了年纪的人都应该隔三差五吃一顿，作为预防药也可以让自己放心。现在就由小编帮大家介绍一下这道美食吧！
腊肠芹菜拌粉
By 牛妈厨房
配料：
米粉 1000克、腊肠 2根、水芹菜 1把、生抽 适量、芝麻油 适量、香醋 适量
烹饪步骤：
1.备好一份老家的米粉及一根腊肠。
2.锅里加水，将腊肠下锅一并煮至水开。
3.老家的米粉比较特色，就是先泡再烫就可以。
4.将泡好的米粉趁水开将期下锅，烫一会就可以控水出锅。
5.出锅后按个人喜好用酱汁拌好，我用到了生抽，芝麻油，香醋。
6.然后再将烫好的野芹菜末拌入。
7.拌至食材均匀挂味，再将煮好微凉的腊肠切好摆盘就可以享用。
烹饪小贴士：
1、芹菜镇静安，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。2、芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。3、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。4、芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。
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