它被叫做“小人参”，七月三伏天孩子得多吃，孩子长高10厘米！夏天炎热难耐，饭菜更是应该清淡一些， 当然在营养方面也不能给孩子落下。今天小编就为大家介绍一种便宜又有营养的蔬菜，南瓜花。我家孩子每到春夏天肯定会让我做这个汤，不仅味道鲜美，而且在营养方面更是有优势，每次都能喝两三碗。可能大家不常吃南瓜花，不太了解这个菜，那真的是太亏了，因为据研究表明，南瓜花的花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复。这个菜简直就是货真价实的“小人参”，而且经济实惠，每天做都不心疼！下面就和小编一起来看一下吧！
牛肉肠南瓜花汤
By 草海
配料：
南瓜花 150克、牛肉肠 3根、精盐 1点、鸡精 1点
烹饪步骤：
1.备好食材
2.南瓜花去干洗干净
3.牛肉肠切片
4.锅中烧开水放入姜片牛肉肠煮5分钟
5.加入南瓜花煮熟放盐鸡精即可
6.装碗
烹饪小贴士：
1.南瓜花的烹调时间不应该过长，以免流失过多营养素。2.南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品，据研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商，但不是人人都能吃的。对花粉过敏的朋友，是不能食用南瓜花的。3.吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了，所以为了让汤的口感更好，孩子老人更喜欢吃，大家买菜的时候一定要注意南瓜花的新鲜状态。
大家还知道其他做南瓜花的方法吗？
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