"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E导语：蒸蛋羹时，用开水还是生水？做对这一步，蛋羹又嫩又滑，如同布丁\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡蛋是老百姓日常饮食中不可缺少的一种食材，营养丰富，又能过经受得住多种的烹饪，做成各种各样美味的食物，虽然人们都说煮鸡蛋的营养价值最高，但是对于小孩子来说，脾胃比较虚弱，很多时候都不太容易消化吸收食物，所以便需要吃一些易消化的，那么鸡蛋的做法中，只有蒸蛋羹更加适合小朋友吃，极易消化吸收，保证小孩营养美味双吸收，这便有很多人都会在家蒸蛋羹吃，不过一些人蒸的蛋羹，总是又老又不美观，容易出现蜂窝状。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7b6d7297fdbb4d6bbc0fd1e30d253910" img_width="459" img_height="350" alt="反复提醒：蒸蛋羹万万不可用生水！学会正确做法，蛋羹嫩滑如布丁" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E这样的蛋羹，当然是不受小朋友喜欢了，这有很大的原因，便是与在鸡蛋液中加入的水有关，热水还是冷水？这是人们经常会纠结的问题，其实已经反复提醒过很多次了，可是一些人总是不注意，所以蒸的鸡蛋羹才会不好吃，不过不用担心，我会在食谱中将详细做法分享给大家，在这次蒸蛋羹的时候，发现冰箱里还有一盒海苔鱼肉松，便也一同加入进去了，这样做的蛋羹，更加的营养美味，滑嫩的蛋羹混着鱼肉松的清香，特别的满足。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E\u003Cstrong\u003E海苔鱼肉松鸡蛋羹的做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E备用食材：\u003C\u002Fstrong\u003E鸡蛋2个，海苔鱼肉松15克，温水150毫升，盐小半勺；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7a112c31e53c4cf18325ee6aa9f9e7e5" img_width="460" img_height="350" alt="反复提醒：蒸蛋羹万万不可用生水！学会正确做法，蛋羹嫩滑如布丁" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E制作过程：\u003C\u002Fstrong\u003E第一步，首先将所需要的食材都准备到位，海苔鱼肉松和鸡蛋取出，将鸡蛋磕在碗中；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F21c1e5e6289b4f239a443cf3e8973d02" img_width="459" img_height="349" alt="反复提醒：蒸蛋羹万万不可用生水！学会正确做法，蛋羹嫩滑如布丁" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第二步，加上适量的盐，打散搅匀，加上150毫升的温开水，再次用筷子搅拌均匀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F51acdac7e0684837bdf5124dcdbc1f70" img_width="460" img_height="350" alt="反复提醒：蒸蛋羹万万不可用生水！学会正确做法，蛋羹嫩滑如布丁" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第三步，将混合好的蛋液，用筛子过滤一遍，过滤到另一个小碗中；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fba4c02444b5f4274adda12a4b0609d81" img_width="459" img_height="350" alt="反复提醒：蒸蛋羹万万不可用生水！学会正确做法，蛋羹嫩滑如布丁" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第四步，在处理好的盛有鸡蛋液的碗，覆盖一层保鲜膜，用针在上面扎几个小孔；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Feed2dbc6c6424713a5a03fd9ca18093f" img_width="461" img_height="350" alt="反复提醒：蒸蛋羹万万不可用生水！学会正确做法，蛋羹嫩滑如布丁" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第五步，蒸锅中添上水，冷水放入盛有蛋液的碗，开始蒸制，待水煮开后，再计时7分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F61b0cbaa9d7b47c2a8e09e662e6c3252" img_width="460" img_height="350" alt="反复提醒：蒸蛋羹万万不可用生水！学会正确做法，蛋羹嫩滑如布丁" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第六步，时间差不多后，关火，不要急着开锅盖，隔上三五分钟，再打开锅盖，取出蛋羹；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3918d31c054445f7b197f346fe810214" img_width="459" img_height="351" alt="反复提醒：蒸蛋羹万万不可用生水！学会正确做法，蛋羹嫩滑如布丁" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第七步，撒上之前准备好的海苔鱼肉松，即可开始享用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪小技巧：1、最后的海苔肉松，喜欢加的可以加，不喜欢的则也可以不加，按照自己的喜好操作即可，没有太多的约束，一些人总是问，蒸蛋羹，究竟是用生水还是开水？其实已经反复提醒过很多次了，蒸蛋羹是万万不能用生水的，生水中含有的细菌，只会导致蒸的蛋羹难吃，还会有蜂窝状。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、做对这一步，学会正确的做法，选择用温开水，这样蒸的蛋羹，又嫩又滑，吃起来如同布丁一般，另外将搅拌好的蛋液过一遍筛子，也是为了更滑嫩一些，处理好之后，覆盖上一层保鲜膜，再去蒸制，可以防止水蒸气低落在碗中，从而出现蜂窝状的情况，将这些掌握好，保证你做的蛋羹，孩子喜欢吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E如果你对于蒸蛋羹，还有其他更好的方法或者是建议，欢迎在下方留言，与大家一同分享！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class="ql-align-justify"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"