"\u003Cdiv\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E大家好，我是美食聊天下，今天给大家分享的是蒸鸡蛋羹的方法和技巧，欢迎大家在评论区留言评论，喜欢的朋友帮忙点赞，别忘记点点关注哦！\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbf3d714818c34af8a2b159ee2926b084" img_width="586" img_height="436" alt="鸡蛋羹还用老掉牙方法蒸？试试这个方法，不加一滴水，Q弹又爽滑" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E鸡蛋在我们日常生活中是经常吃的一种食物，鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,等。在吃鸡蛋的同时，还补充了营养，尤其是早餐吃一个鸡蛋更加有好处。鸡蛋的吃法多种多样，无论是煎的，还是煮的，都是非常的好吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡蛋羹是大家最常吃的了。滑滑的，嫩嫩的，吃起来非常的可口，一进嘴巴就化掉了， 老人牙口不好的更适合吃鸡蛋羹了，鸡蛋羹虽然美味好吃，但是很多人在蒸鸡蛋羹的时候，都会遇到一个问题，就是鸡蛋羹不但不滑嫩，而且蜂窝还特别的多，颜色上看着也不好，让人看着就没有什么食欲了，其实这个就是和放入水的比例有关系了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3397918ba47b44d5bf1fe22fa35bf6fd" img_width="459" img_height="371" alt="鸡蛋羹还用老掉牙方法蒸？试试这个方法，不加一滴水，Q弹又爽滑" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E今天给大家分享一下蒸鸡蛋羹的小技巧，不管你会不会蒸鸡蛋羹，也不管你的厨艺好不好，按照这个方法都能蒸出非常好吃的鸡蛋羹，蒸鸡蛋羹还在傻傻的放水蒸吗？把水换成它，鸡蛋羹滑嫩Q弹，感兴趣的朋友跟着我一起来看下吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F99e4e8b917234ff7bd791dff9fa1f0df" img_width="580" img_height="435" alt="鸡蛋羹还用老掉牙方法蒸？试试这个方法，不加一滴水，Q弹又爽滑" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E首先把鸡蛋打入碗中，碗中打入鸡蛋的多少，根据自己决定。后期就是加入水的比例了，这里有一个小方法，我们在把鸡蛋打碎的时候，一般都是在鸡蛋中间磕开，然后一分为2，蛋液打入碗中，剩下的蛋壳就正好变成加水的量杯，打入一个鸡蛋就是用半个鸡蛋壳加入2次的水，正常的情况是加温水的，今天我们可以试试新方法，不往鸡蛋里面加入温水，而是加入牛奶。这样蒸出来的鸡蛋羹更加的Q弹爽滑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbd451f1559794c89a425c8260abb8983" img_width="640" img_height="427" alt="鸡蛋羹还用老掉牙方法蒸？试试这个方法，不加一滴水，Q弹又爽滑" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E加入牛奶以后，我们就开始搅拌，搅拌的越久越好，让牛奶和鸡蛋液充分的融合在一起，加入牛奶的比例和加水是一样的，蛋液一定要打匀,不能用力过猛,不能转圈打,要横向或者纵向打,否则蛋羹颜色黄白相间,卖相不好看，碗中加入少许的盐，搅拌均匀，上面会出现许多的泡沫，我们可以用勺子给捞出去，要是能过滤一下那就更好了，杂质被过滤掉以后，蒸出来的鸡蛋羹会更加的爽滑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F569455e750704c8e8610b268a0083708" img_width="497" img_height="377" alt="鸡蛋羹还用老掉牙方法蒸？试试这个方法，不加一滴水，Q弹又爽滑" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在碗的上面覆盖上一层保鲜膜，然后用牙签扎几个小洞，覆盖保鲜膜是为了防止锅中的水汽滴入到碗里。锅中烧水，记住一定要水开才能上锅蒸，蒸10分钟就可以了。蒸好以后不要着急取出来，可以在焖至2分钟，这样鸡蛋羹蒸出来更加的完美。摘掉保鲜膜，可以在上面撒点葱花，或者香油，就可以食用了，这样蒸制出来的鸡蛋羹，带有淡淡的奶香味，吃起来非常的滑嫩可口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F015804c74eff4ba6a397c4b827aaa2e4" img_width="629" img_height="479" alt="鸡蛋羹还用老掉牙方法蒸？试试这个方法，不加一滴水，Q弹又爽滑" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E小贴士\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E1.搅拌好的蛋液要过滤下，或者把浮沫捞出去。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.蒸之前，要水开在上锅蒸。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.蛋液要打匀,不能转圈打,要横向或者纵向打,要不蛋羹颜色黄白相间,卖相不好看\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E以上就是蒸鸡蛋羹的方法，蒸出来的蛋羹Q弹爽滑。口感非常的好，喜欢的朋友可以先收藏，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好吃。今天的美食方法就分享到这里，希望大家喜欢\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa81e0d621c964137836d8dff010379af" img_width="600" img_height="400" alt="鸡蛋羹还用老掉牙方法蒸？试试这个方法，不加一滴水，Q弹又爽滑" inline="0"\u003E\u003Cp class="pgc-img-caption"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大家好，我是美食聊天下，留言支持一下吧，欢迎在评论区留言，您的支持和鼓励是我动力的源泉，喜欢的朋友帮忙点赞，别忘记点点关注哦\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"