绝对拿得出手的夏日开胃菜 最普通的“凉拌黄瓜” 也能做成高大上的样几
By 海临
用料
- 黄瓜 两根
- 大蒜 半头
- 小米辣 两颗
做法步骤
1、黄瓜选长且直的，洗干净后放在案板上，两边分别放一根筷子，防止切断。
2、垂直下刀，把黄瓜切成两毫米左右的薄片。
3、整根切完之后，翻转到另外一面。
4、然后刀刃与黄瓜成45°角下刀，同样切成两毫米左右的薄片。另外一根黄瓜同样的操作。
5、切好的黄瓜长这样
6、两根黄瓜交错的盘在盘中。切蒜末，切小米椒圈。
7、取一只空碗，加一勺糖，两勺生抽，一勺香醋，一勺耗油，半勺芝麻油，加入蒜末调匀。
8、把调好的酱汁淋在黄瓜上，撒小米椒圈，撒白芝麻。就完成了。
9、成品
10、成品
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