好吃不贵家常菜，隔壁小孩都馋哭了！！！！

"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class="pgc-img"\u003E\u003Cimg src="http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F25b4ddbfd10c420588bac2cf1fcf134d" img_width="600" img_height="450" alt="好吃不贵家常菜，隔壁小孩都馋哭了！！！！" inline="0"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E食材\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黑鱼、番茄酱、水淀粉、葱末、蒜末、糖、盐、浙醋、黄酒、胡椒粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、黑鱼去骨刺，取两片肉下来。把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、炸好的鱼丁备用。锅中放少量油炒香葱姜末，然后加入白糖。加入浙醋，我做糖醋口的菜爱用这个醋，有点果香，做出来味道好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、加入些番茄酱，炒至出红色，加少量水淀粉勾芡。倒入炸好的鱼丁，翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"