在市场买了刚上市的新鲜花生 秋天真的是一个很好的季节呀 简直是吃货的天堂 要是没有秋季敏感难受就更完美了 ～
By 哦开一个 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 花生 500克
- 香叶 三四片
- 小茴香 两小勺
- 大料 一个
- 良姜 一小块
- 桂皮 一小块
- 盐 两小勺半
做法步骤
1、1买回来的花生冲洗揉搓干净
2、2洗净的花生多簸几次沥出多余的水份
3、3 准备好适量咸盐 桂皮 香叶 良姜 大料 小茴香 备用
4、4锅里加入适量水清水
5、5放入内胆然后倒入沥好水的花生
6、6加入我们先前准备好的盐
7、7把已经准备好的香料倒入锅里
8、8降下内胆然后盖上锅盖 开大火烧开 然后转小火卤制2小时
9、9煮制好的花生可以继续泡在汤汁里 吃的时候吃多少捞多少 浸泡的越久越入味
10、10一个成品图图 新鲜好吃的落花生就做好了 赶快来动手尝试一下属于自己的新鲜秋日味道吧 ～
小贴士
卤花生的时候我们可以按自己的喜好添加盐的用量 卤制的时候尽量用小火长时间的卤制 吃不完的花生可以连同汤汁一起放入冰箱冷藏 吃的时候再拿出来会更入味 这次我使用的是升降锅 升降降内胆更方便食物的捞入 简直不要太好用呦 ～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
