馋老锅子——沂水的一道“土根”美食

齐鲁壹点 10:46


农历十月初一到初六,正逢诸葛山会,几捆玉米秸杆环绕着沧桑的石条桌,一盆盆热气腾腾的“馋老锅子”拉近了陌生人之间的距离,一口口温热舒滑的白干酒品出了乡愁。

每年一次的山会,几乎每位诸葛人都会来吃一次“馋老锅子”,同时也会有很多慕名而来的外地客人来一尝这特色美食。那到底什么是“馋老锅子”呢?

馋老锅子又称馋佬锅子,其实也没什么奇特配方,一般食材有猪头肉、豆腐、萝卜丸子、羊肉汤等,在穷苦年代,赶集的乡亲们累了饿了,来吃上一碗馋老锅子,很是解馋很是奢侈,现在生活富裕了,馋老锅子却成了一种乡情,每每逢集逢山会,各行各业的人们喜欢到馋老锅子前吃喝一番很是尽兴。

崔琰摄于沂水县诸葛镇  文:武帅



 

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