时下正值冬季伊始，正应是常吃糯米的季节，很多人都知道多吃糯米对身体有好处，那么到底有哪些好处呢？

糯米也称江米，其内部营养成分非常丰富，包括钙、铁、维生素、蛋白质等等多种人体所需的营养物质。从医理来讲，食用糯米可以驱寒生热、补气益中、养胃保健，特别是在清冷的秋冬时节，更能增强人们的体质，强身健体。早就有研究将''多吃糯米会引起肠胃不适''的谬论进行辟谣，食用糯米不但不会引起上述问题，相反更能缓解食欲不佳，胀气等情况。

糯米烹饪手法也有很多种，通常我们在食用糯米的时候，既可以直接将糯米粒蒸熟做糯米饭也可以包成甜口或者咸口的粽子当主食吃。大多数做法都是将它细磨成粉，包裹着各种馅料做成各式各样的糯米糕点，软糯香甜。还可以酿制成酒，不仅味道甘香清冽，还能起到一定补身作用。

今天给大家带来的是既可以当主食又能够做茶点的糯米两吃----脆口糯粉油酥。

配料：糯米粉150g，绵白糖40g，泡打粉少许，白芝麻适量。

制作过程：

将糯米粉倒入干净无水的容器中，加入微量的无铝泡打粉（亦称无铝复合膨松剂）。

用约100ml的温开水，冲化开备好的绵白糖，再将糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。

将絮状糯米粉揉成不粘手的糯米面团，再搓成细长条，切成大小一致的面剂子，把面剂子揉成条状。

将糯米条放在盛满芝麻的容器中，来回滚动一下，使芝麻紧密均匀的包裹在糯米条上面。

再用手慢慢按一下沾满芝麻的糯米条，使芝麻和糯米条接触更紧实，以防炸制中芝麻脱落。

取一只锅放于灶上，倒入适量的食用油，当锅内油温达到六成热时，将芝麻糯米条逐个下锅炸制。

少时，半熟的芝麻糯米条会飘起，需要用铲子轻轻压下，使其全部浸在滚油中充分受热，直至全熟。

当整根糯米条的表面都炸成金黄透红的颜色后，就说明已经熟了，可以盛起控油，装盘即食。

烹饪小贴士：

搭配豆浆、米粥可当做早餐，家庭自制的迷你小油条，营养全面。配上果汁、茶饮，又可以作为下午茶小点，外酥内软。

在使用泡打粉的时候一定要确认产品是带有''无铝''标识的，这有这样的泡打粉才可食用，微量添加可增加面食的松软口感。