我们经常都会听到说，女性更年期的罪魁祸首就是内分泌失调，女人在过了一定年纪的时候就要经常的来补充雌激素，叶酸，黄体酮等。今天给大家分享这道号称是“天然黄体酮”的食材！“天然黄体酮”是它，女人隔天吃一顿，抗住岁月，40岁像30岁！平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，对妇女更年期综合症可起调理作用。今天小编做的是平菇炒鸡蛋，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
平菇炒鸡蛋
By 人生苦短
配料：
平菇 150克、鸡蛋 1个、料酒 5克、精盐 2克、青蒜 2克
烹饪步骤：
1.平菇洗净，用手撕开。
2.鸡蛋加料酒打散。
3.水烧开，把平菇焯熟。
4.热锅冷油，把鸡蛋炒散。
5.加入平菇炒开。
6.最后加入青蒜和盐提味，就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1、食材简介平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。2、选购技巧购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。3、储存简述可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。
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