最近天气越来越冷，做饭我还是以蛋白质含量高的鸡肉为主，不仅挡饱还能提高身体免疫力，预防生病。我家就爱这道菜，隔三差五吃一顿，每次能吃两碗米饭，好吃挡不住。鸡肉配上时令蔬菜，就像土豆啊，板栗啊这些，软绵香甜的板栗配上香滑细嫩的鸡翅，闻上一闻就能多吃好几口饭！好吃又当季的蔬果，相比反季的那些菜瓜来说，营养是翻倍的！我们今天做的就是把鸡肉与土豆一起烹饪，土豆含有多种维生素，配上鸡肉真的是营养均衡，不管是老人还是小孩，吃了都容易消化。今天小编就把这道深受家人喜爱的菜分享给大家，希望大家喜欢。
土豆烧鸡腿
By wmmmm
配料：
鸡腿 3个、土豆 2个、鲜香菇 4朵、洋葱 半个、料酒 适量、八角 适量、精盐 适量、桂皮 适量、葱姜蒜少许 适量、豆瓣酱 少许、蚝油 少许、香菜 少许
烹饪步骤：
1.三个鸡腿剔骨倒入碗中，加入少许料酒，蚝油，五香粉，生姜腌制10分钟。土豆，洋葱，香菇切块装盘。准备少许卤料，大葱切段，蒜切成渣块
2.锅内倒入适当油，腌制好的鸡肉下锅翻炒两分钟即可
3.砂锅预热，倒入油，倒入大葱，蒜，卤料，豆瓣酱翻炒
4.倒入香葱和香菇翻炒两分钟
5.刚刚翻炒好的鸡下烧锅，倒入适量温水，加入蚝油，适量生抽
6.小火慢熬15分后加入土豆继续煮
7.继续煮15分钟，最后撒入少许香菜，就可以了
烹饪小贴士：
1、新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。2、用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好，当健康的鸡肉脱掉毛后，也不会闭眼。3、观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚，说明这个鸡在地面行走的时间很长，鸡的脚掌薄，说明行走时间短，是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方，人流量也比较多。
土豆烧鸡你学会了吗？
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