海蛎煎
食材：海蛎250克、鸡蛋2个、蒜苗50克、红薯粉50克、清水50克、盐、油适量
1.将海蛎用清水冲洗干净，控净水
2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均
3.打两个鸡蛋在拌匀的海蛎中，并加盐调味
4.用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用
5.电饼铛加入油，烧大热
6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎
7.煎到蓬松无液体时翻面
8.再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用
海蛎煎，也叫蚵仔煎，是闽南台湾一带的特色菜，营养丰富好吃
新小厨free
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