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豆腐海带汤可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气，另具有软坚散结，清热利水，降压平喘的功效。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
做法：准备食材：1、干海带提前洗净泡好，豆腐一块，然后把泡好的海带切丝，豆腐切丁、葱姜蒜切末备用；
2、豆腐丁、海带先下锅煮2分钟捞出备用，然后起锅放油，放入豆腐略煎，接着下姜蒜末翻炒
3、加入适量的水烧开，取砂锅洗净，放入海带丝，倒入豆腐，盖上锅盖炖12分钟，最后加盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可