对虾还在红烧？大厨教你新做法，不仅味鲜美，口感也清爽可口

奶汁烤对虾的做法

类别家常菜阳痿早泄食谱补阳食谱不孕不育食谱工艺烤口味微辣食用中餐、晚餐口感奶汁乳白，计司色黄，虾肉软嫩，香气浓郁。

主料对虾300克辅料菜花50克土豆（黄皮）50克发菜（干）15克芦笋15克蘑菇(鲜蘑)15克豌豆10克调料菜籽油50克黄油25克奶油30克辣酱油10克盐3克胡椒粉3克吉士粉40克色拉酱100克小麦面粉25克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

奶汁烤对虾的做法

1.将对虾洗净，去头，剥壳，留尾(剁去尾尖)，从脊背处挑出沙肠；2.片开成腹部仍然相连的两片，用刀尖在表面扎几下，挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉，稍腌片刻，再沾一层面粉；3.熟菜花摘成10多个小朵；4.熟土豆去皮，切成厚0.3厘米的薄片；5.罐头鲜蘑、笋均切成片；6.龙须菜切成2.5厘米长的段；7.将奶油少司、酸奶油、辣酱油和鲜汤放在锅内，烧开调匀，离火，晾凉，即成烤虾味汁；8.将煎盘(即平锅)架在火上，放入生菜烧至六七成热，下入对虾煎至两面呈金黄色时；9.滗出煎盘内的生菜油，淋入黄油拌匀，连盘入烤箱烤几分钟，取出；10.取烤盘两个，先倒入少许调匀的烤虾味汁，把煎过的虾平放在内，上面再码菜花小朵、土豆片、鲜蘑片、笋片、豌豆和龙须菜段；11.然后把其余的烤虾味汁倒入，均匀地撒上计司粉，放入盛水的大煎盘，入烤炉(炉温300℃)内烤10～15分钟，取出即可食用。