蒸豆腐相信大家伙都知道这是一种技术活，做出来的美食鲜嫩又美味，而且还很受广大群众的欢迎。但很多小伙伴们不会制作，那怎么办呢？下面小编告诉大家一款既简单又美味，而且还非常下饭的蒸豆腐，小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧！下面开始制作了哟。
在制作蒸豆腐之前，首先准备一块新鲜的豆腐，将豆腐清洗干净放入一个干净的大碗中，接着用勺子按压成豆腐碎备用。
那下面准备五朵香菇，把香菇洗干净去掉香菇蒂，接着把香菇切成香菇末放入盘子中备用。然后再准备一小把榨菜丝，把榨菜丝切成小末备用。之后准备两颗大蒜子切成蒜末，准备一块生姜切成生姜沫备用。
下面把杂菜末放入豆腐碎的碗中，接着把香菇末也放入碗里，然后再把蒜末放入碗中用勺子搅拌均匀。搅拌均匀后，倒入一个干净的铁盘子中。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后放入蒸笼架，然后将搅拌好的豆腐放在蒸笼上大火蒸八分钟左右。八分钟过后撒上少许香葱花，在淋入少许蒸鱼豉油，再加入少许的辣椒油，营养简单又美味的蒸豆腐就制作完成了。
温馨提示:香菇蒂富含丰富的金属，吃了对人体有损健康，所以在切香菇时不需要香菇蒂。
