提醒：立秋后，如此吃玉米，“疾病”都找你，现在知道还不晚

玉米又名为玉蜀黍、珍珠米、玉高粱。玉米是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的黄金作物，平时多吃玉米对人体的健康非常有利。

玉米所含淀粉略低于稻米，而蛋白质、脂肪却高于稻米，但由于玉米所含蛋白质为不完全蛋白质，缺乏一些必需氨基酸，故不宜长期单独食用，宜与米、麦、豆类混食。玉米的脂肪含量高于大米和白面,而且主要为不饱和脂肪酸,有利于脂肪和胆固醇代谢,软化动脉血管,促进内分泌正常活动。

玉米须对末梢血管有扩张作用，所以有较弱的降压作用。玉米须能促进胆汁排泄，所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。玉米中含有多种抗氧化及抗癌成分，如：维生素E、谷胱甘肽、赖氨酸、硒元素等，可以辅助防癌抗癌。其中，谷胱甘肽能使致癌物失去活性并通过消化道排出体外，也能加速老化的自由基失去作用，减少疾病甚至癌症的发生。

玉米木瓜排骨汤制作方法：

排骨洗干净斩块放锅里加一点料酒煮一会去血腥味。捞起冲干净木瓜丰胸美容。切开玉米切小块顺便煮两个熟鸡蛋，鸡蛋可以吸取汤的精华。热锅爆香姜片，再倒入排骨翻炒一下加水煮开木瓜去籽切小块。转换砂锅炖一个小时，再倒入玉米煮10分钟，再放木瓜。放入熟鸡蛋，加一点盐和鸡精即可。

▍玉米的搭配禁忌：玉米不能和牡蛎一起吃。玉米中的营养价值高，而牡蛎中的含锌量是很高的，单独食用时具有很好的补益保健功效，但是两者同食的话，可能会阻碍锌的吸收。

大家爱吃玉米吗？