仔仔平时也挺喜欢吃鸡肉，更多时候是拿来煲汤喝，然而汤喝久了也想换个口味。
这不前些天，在朋友家吃了顿饭，朋友媳妇做了一道香辣又好吃的辣子鸡，口感还和外面有些不一样。
于是，仔仔特意向她请教了一下，原来做这道美味，还是有点讲究的。下面，我们一起来看看这道美味是如何做的呗。
|| 辣子鸡
材料：鸡肉、料酒、酱油、花椒粉，淀粉、葱姜蒜、油、盐
做法：
1.将买回的鸡肉先用水洗干净，而后将其切成小块，放入一个容器里，随后加入料酒、酱油、花椒粉、淀粉、盐，将其腌制30分钟。
2.把腌制好的鸡肉放入锅里，将其油炸至表面金黄色后，随后盛出备用。
3.锅里重新下油，将葱姜蒜放入翻炒，而后放入花椒和辣椒，翻炒均匀后将鸡肉放入，翻炒均匀。
4差不多出锅前，撒入一些糖，而后就可装盘来吃啦。
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