立秋后，吃黄瓜好处多，但不要与一物同食，却有很多人不清楚！

黄瓜对于我们老百姓来说，一点不陌生，哪个菜市场都少不了它的身影，黄瓜生吃、凉拌、熟吃都是很美味。

每100克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2.0克,粗纤维0.4克,尚含有钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸、胡萝卜素等。黄瓜中含有丰富的营养成分，如蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B2、尼克酸、糖类以及钙、铁、磷等，而且它还具有利水利尿、清热解毒的功效。

为了避免早晨的宿醉和头痛，妳可以在睡前吃一些黄瓜片。黄瓜具有足够的维生素和电解质，可以补充许多必须的维生素和矿物质，降低宿醉和头痛的强度。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜炒鸡蛋制作方法：

黄瓜洗净黄瓜切片切葱花鸡蛋中加入盐打散备用锅中油热加入鸡蛋液炒出鸡蛋块加入葱花加入黄瓜片炒匀加入盐加入五香粉加生抽炒匀即可

▍黄瓜的搭配禁忌：芹菜与黄瓜不能共食。黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

大家爱吃黄瓜吗？