分享几道家常菜,好吃又开胃,特别下酒下饭,很好学很好做

小陈美食坊 1552997181

分享几道家常菜,好吃又开胃,特别下酒下饭,很好学很好做

干煎带鱼

1.带鱼去头尾,去内脏,洗净剪成约10厘米长的段

2.葱姜切丝

3.带鱼放入碗中,放入葱姜丝,盐,胡椒粉,淋入料酒,腌制30-60分钟,夏天可以放冰箱冷藏

4.腌制好的带鱼,挑拣出葱姜丝不要

5.起锅烧热,放油烧热

6.放入带鱼,小火慢煎

7.一面煎至金黄后翻面,中途可适量添加油,避免煎糊,两面金黄后即可出锅

8.美美的可以开吃了!

胡萝卜炖羊肉

1.羊肉洗净,切成细条

2.姜一块切丝,一块拍破备用

3.羊肉凉水下锅,放入姜块和料酒焯水

4.胡萝卜洗净,切滚刀块备用

5.开锅,撇去浮沫,捞出羊肉用温水洗净

6.把羊肉胡萝卜放入电压力锅,倒入适量的水,放入姜丝大茴

7.盖锅盖,调至肉档键

8.按键跳至保温键,闷10分钟,关电源,自然排气

9.锅里放入盐,胡椒粉,少许生抽调味

10.出锅,加少许香菜

红烧肉

1.挑选新鲜上好五花肉洗净

2.准备生姜,大蒜,桂皮,八角备用

3.准备少量冰糖

4.用一个小碗,加两勺老抽,两勺生抽,5勺花雕酒,食盐调成

5.五花肉切成块

6.锅烧热,加少量油,放入五花肉煸炒,生姜大蒜八角一起下锅

7.小火慢煸

8.等煸到两面金黄的时候倒入配好的料汁,加入冰糖,炒制糖色

9.加开水,没过炒好的五花肉,大火烧开

10.小火焖烧1小时,大火收汁

11.收好汁就好出锅了

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