分享几道家常菜，好吃又开胃，特别下酒下饭，很好学很好做
干煎带鱼
1.带鱼去头尾，去内脏，洗净剪成约10厘米长的段
2.葱姜切丝
3.带鱼放入碗中，放入葱姜丝，盐，胡椒粉，淋入料酒，腌制30-60分钟，夏天可以放冰箱冷藏
4.腌制好的带鱼，挑拣出葱姜丝不要
5.起锅烧热，放油烧热
6.放入带鱼，小火慢煎
7.一面煎至金黄后翻面，中途可适量添加油，避免煎糊，两面金黄后即可出锅
8.美美的可以开吃了！
胡萝卜炖羊肉
1.羊肉洗净，切成细条
2.姜一块切丝，一块拍破备用
3.羊肉凉水下锅，放入姜块和料酒焯水
4.胡萝卜洗净，切滚刀块备用
5.开锅，撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净
6.把羊肉胡萝卜放入电压力锅，倒入适量的水，放入姜丝大茴
7.盖锅盖，调至肉档键
8.按键跳至保温键，闷10分钟，关电源，自然排气
9.锅里放入盐，胡椒粉，少许生抽调味
10.出锅，加少许香菜
红烧肉
1.挑选新鲜上好五花肉洗净
2.准备生姜，大蒜，桂皮，八角备用
3.准备少量冰糖
4.用一个小碗，加两勺老抽，两勺生抽，5勺花雕酒，食盐调成
5.五花肉切成块
6.锅烧热，加少量油，放入五花肉煸炒，生姜大蒜八角一起下锅
7.小火慢煸
8.等煸到两面金黄的时候倒入配好的料汁，加入冰糖，炒制糖色
9.加开水，没过炒好的五花肉，大火烧开
10.小火焖烧1小时，大火收汁
11.收好汁就好出锅了
