好吃的经典家常菜，美味又下饭，爽口又开胃，老人和小孩都喜欢吃

家常红烧肉

1.准备五花肉切片，切的有点块大了

2.把五花肉放入水中焯一下

3.准备2个熟鸡蛋

4.准备适量的葱姜和冰糖

5.锅中放油把冰糖放进去熬化

6.之后把焯好的五花肉和葱姜放进去煸炒

7.之后放入酱油等调料煸炒

8.把鸡蛋放进去

9.锅中加入水大火煮开

10.煮开之后收汤出锅

花菜炒黑木耳

1.准备食材：花菜切小颗，葱花切碎，黑木耳用开水浸泡20分钟，中间换水，泡开后有些木耳比较大的话，可以改小。

2.待黑木耳泡开后，准备把花菜和黑木耳下冷水锅，加盐煮开

3.盖锅盖，沸腾2-3分钟

4.捞出食材冲水，这样的话才比较鲜绿，脆嫩

5.放一旁滤水待用

6.起油锅，倒入菜油，下蒜末爆香蒜末，翻炒花菜和木耳，加入少许糖，盐

7.加入20046l的柠檬水，没过花菜即可，大火改小火

8.待水分不多时，加味精和葱花

9.盛出锅！

红烧茄子

1.茄子去皮，洗净切滚刀块

2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块

3.蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用

4.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用

5.用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入调好的水淀粉，开始熬汁

6.待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒丝，西红柿块大火翻炒，青椒炒至断生即可